Role přirozeně fermentovaného propionátu vápníku v potravinách zahrnuje hlavně ochranu, antioxidaci, podporu vývoje kostí, zlepšení imunity a pomáhá zlepšit kvalitu spánku a stav pokožky.
Konzervační účinek
Propionát vápníku se používá hlavně jako konzervační látka v potravinách, který může inhibovat růst plísní a kvasinek, čímž se prodlouží životnost jídla. Zejména za kyselých podmínek bude propionát vápníku tvořit volnou kyselinu propionové, která má silný inhibiční účinek na různé formy a gramnegativní bakterie.
Další efekty
Antioxidant: Propionát vápníku má silnou antioxidační kapacitu, která může odstranit volné radikály v těle, pomáhat oddálit stárnutí kůže a udržovat elasticitu kůže.
Podporovat vývoj kostí: Propionát vápníku je doplněk vápníku, který může podporovat růst a vývoj kostí a je prospěšný pro fyzické zdraví.
Zlepšit imunitu: Propionát vápníku může podpořit metabolismus těla, který je prospěšný pro absorpci živin v těle, čímž se zlepšuje imunitu těla.
Pomáhat při zlepšování kvality spánku: U pacientů s příznaky nespavosti může užívání propionátu vápníku s mírou do jisté míry zlepšit kvalitu spánku.
Assist při zlepšování stavu kůže: Propionát vápníku může podporovat metabolismus kůže, pomoci pokožce zůstat zvlhčena a pomáhat tak při zlepšování stavu kůže.